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Concurso de Croquetas de Zaragoza

Concurso de Croquetas de Zaragoza 2022

A partir del 1 de abril se celebra el Concurso de Croquetas de Zaragoza 2022, que en ésta su cuarta edición servirá para encontrar cuáles son las mejores croquetas a través de una votación popular. El Concurso de Croquetas de Zaragoza se celebra del 1 al 10 de abril en establecimientos de Zaragoza capital y provincia.

En esta cuarta edición del Concurso de Croquetas de Zaragoza se mantienen las cuatro categorías diferentes de ediciones anteriores, como son tradicional, innovadora, apta para celiacos y elaborada con productos de Aragón. Cada establecimiento podrá participar en el concurso con propuestas en una o varias de éstas categorías.

Al igual que en pasadas edición, las croquetas que se presenten a concurso no solo se someterán al juicio de los clientes, quienes con su voto popular preseleccionarán a las doce finalistas, tres por categoría, sino que también competirán en una Gran Final pública en la que un jurado profesional seleccionará, entre las doce finalistas, las tres croquetas que ocuparán el podio de la edición 2021, tras catar la masa y la croqueta terminada, ante la atenta mirada del público y de los aspirantes.

El público tendrá la oportunidad, no solo de degustar las mejores croquetas de la provincia, si no también votar sus favoritas y optando a miles de premios al instante a través de tarjetas rasca y gana que se entregarán con cada croqueta y que por el reverso tendrá el voto preparado para rellenar e introducir en una de las cientos de urnas instaladas en los locales participantes.

Novedades del Concurso de Croquetas de Zaragoza 2022

Una de las principales novedades de esta edición es la realización de un concurso paralelo no profesional, para que quien crea que hace las mejores croquetas de Zaragoza o del mundo, lo demuestre y de paso se haga con un magnífico regalo: una freidora de aire, para la que no es necesario el uso de aceite. Para ello solo hay que enviar la receta, acompañada de una foto de la croqueta participante a: recetas@el-gastronomo.com. Las mejores serán seleccionadas para acudir a la final, donde se decidirá la croqueta ganadora.

En cuanto a los premios, se ha duplicado el número de premios directos que los clientes de los establecimientos podrán conseguir a través de los “rasca y gana” disponibles en el envés de cada papeleta de votación.

La croqueta es una tapa que no pasa nunca de moda, convirtiéndose en un imprescindible en cualquier barra de bar que se precie en nuestra ciudad. Aunque pueda parecer que su elaboración es sencilla, conseguir la croqueta perfecta en la que se equilibre sabor, textura y presentación requiere de muy buena técnica y experiencia. Por éste motivo, y porque los clientes de los bares zaragozanos son grandes especialistas, la croqueta es una de las mejores formas de medir el arte de los cocineros locales.

El Concurso de Croquetas de Zaragoza 2022 se celebra del viernes 1 al domingo 10 de abril de junio al domingo 4 de julio, ambos inclusive. El precio de cada consumición será el que el propio establecimiento determine. El Concurso de Croquetas de Zaragoza 2022 está promovido por la publicación especializada El Gastrónomo Zaragozano.

Establecimientos participantes Concurso de Croquetas de Zaragoza 2022

ESTABLECIMIENTO DIRECCION C.P LOCALIDAD TRADICIONAL INNOVADORA APTA PARA CELIACOS ELABORADA CON ALIMENTOS DE ARAGÓN
3 ELEMENTOS San Miguel, 49 50001 Zaragoza «Chipireta»
84-BURGUER CAFÉ Ctra del Aeropuerto 4 50011 Zaragoza De cocido De carne de cerdo guisada a baja temperatura
AMONTILLADO WINEBAR Hermanos García Mercadal, Local 5 50009 Zaragoza De Gilda con espuma de vermut
BAR EL PICADILLO Manifestación, 13 50003 Zaragoza De manitas de cerdo
Bar ZITIES Plaza de Tauste 3 50002 Zaragoza Espinacas con queso azul De borrajas con Jamón de Teruel DOP
BLASON DEL TUBO Blasón Aragonés 50003 Zaragoza Bola de bacalao De mejillón picante De carne de ternera y Jamón de Teruel DOP
BOCATERIA ZIPI ZAPE José Pellicer 18 50007 Zaragoza De carrillera guisada con Pedro Ximénez y mahonesa de trufa
BUNKERBAR Jerónimo Zurita, 20 50001 Zaragoza «Gorilas en la niebla»
BURGUER FIRE Café & Street Food Andrés Ruiz Castillo, 4 50015 Zaragoza «Sabores del norte» Bacalao ajoarriero cocinado en salsa vizcaína a la brasa  «Sabor a brasa»: Pollo asado a la brasa marinado con cerveza Ámbar De Jamón Duroc y Cebolla  Fuentes de Ebro DOP
CAFÉ DEL MARQUÉS Marqués de la Cadena 50 50014 Zaragoza «La tentación del Marqués»: Manzana de mouse de foie con reducción de Pedro Ximenez y crujiente de jamón De costilla de cerdo de Teruel, marinada con cerveza Export
CAFÉ NOLASCO San Jorge 18 50001 Zaragoza «La Santa Gula»: croqueta «ahogada» de ternasco al chilindrón enchipotlado, frijoles refritos, cebolla roja encurtida y tortilla de maiz
CAFETERIA TONIK Puerta Sancho 12 50003 Zaragoza De jamón De berenjena y albahaca De Ternasco de Aragón IGP y almendras
CASA ARRIAZU Antonio Gil de Jasa 14 50006 Zaragoza De gallina elaborada con cerveza Ámbar “Croquegilda” Doble textura y sabor, de anchoas con el corazón de crema de piparras De borrajas y Jamón de Teruel DOP
CASA BALDO Paseo de la Mina 7 50001 Zaragoza De gallina trufada
CASA TERESA 1995 PASEO ROSALES 26 50008 Zaragoza «Tropicalia»  De vieiras con alga wuakame y chutney de mango
EL BANDIDO Manuel Lasala 22 50006 Zaragoza De ciervo guisado a la cerveza negra con puré de chirivias y su jugo
EL PATIO DE BETTY Policarpo Romea s/nº 50002 Zaragoza 1- Caribañola de tite 2- De queso azul de hoja y kikos
EL RINCON DE SAS Blasón Aragonés 6 50003 Zaragoza «Nueva era»
EL TRUCO Estebanes 2 50003 Zaragoza Setas con queso de rulo de cabra Solomillo con beicon crema de queso y cebolla caramelizada Espinacas con roquefor y nueces Huevos fritos con chorizo de Bronchales
ENTALTO Mayor, 2 50002 Zaragoza De borraja con setas
ENVERO GASTRO WINE Paseo Rosales 26 50008 Zaragoza «Fresón de foie»
GARNET Plaza Antonio Beltrán Martínez 1 50002 Zaragoza De rabo de toro a la cerveza Export De tomate de la huerta de Zaragoza en dos texturas, con tierra de olivas negras del Bajo Aragón y cristales de albahaca
LA BOCCA Mediterranean Deli  Madre Vedruna 6 50008 Zaragoza De conejo escabechado al chocolate con Ambar negra De carrillera con foie y trufa
LA FLOR DE LIS Don Jaime I, 34 50001 Zaragoza De jamón «Borraja 3»
LA JAULA DE GRILLOS Juan Bruil 19 50001 Zaragoza «Pollo Kari» De «pollico asau» con curry y salsa mango chutney 1- «Pollo Kari» De «pollico asau» con curry y salsa mango chutney  2- «Peppa Pig» De carrillera de cerd@, cebollica «crunch» y dulce de vino tinto Garnacha «Peppa Pig» De carrillera de cerd@, cebollica «crunch» y dulce de vino tinto Garnacha
LA TERNASCA Estébanes 9 50003 Zaragoza De jamón a la brasa 1- De Jägermeister con ternasco 2- «La redundante» De trufa con cerveza Ambar Trufada De borraja con Melocotón de Calanda DOP
LAS LANZAS Mefisto 4 50001 Zaragoza «Amor a la cerveza»  De carrillera ibérica adobada con cerveza Ambar «Añorando mi tierra» De rape, langostino y leche de coco – «El Viento Turulense» De Jamón de Teruel DOP
LO NUESTRO ZARAGOZA Carlos Oriz Garcia, 1 50011 Zaragoza De jamón «Lo nuestro» de pollo, verduras y un toque picante De longaniza de Graus
MARENGO Internacional Deli Francisco de Vitoria, 5 50008 Zaragoza De cochinita pibil en salsa achiote con cebollita encurtida.
MAZMORRA by MACERA Valle de Broto 18 50015 Zaragoza De Tikka Masala
MELI DEL TUBO Libertad 12 50001 Zaragoza «Bimba y Bola»
MOSQUITO Plaza del Portillo 5 50004 Zaragoza De rabo de toro «Croquezno»
NATIVO Tradicional Deli  Juan Carlos I, 41 50009 Zaragoza De secreto a la brasa
NÓMADA Street Food & Deli Fernando el Católico 37 50006 Zaragoza De pollo tikka masala y jengibre
NUEVA CARTUJA Ctra. Castellón A-68, Km. 233,15 50013 Zaragoza De foie en suave escabeche con tinte de remolacha y perlas cítricas
RESTAURANTE CADILLAC Verónica, 10 50001 Zaragoza De callos a la madrileña De nécoras, setas y ajetes De migas con longaniza de Graus y uva
RESTAURANTE CRAC Fernando el Católico 54 50009 Zaragoza De jamón «Croquepizza» «Pollo Crac masala» De borraja con conejo escabechado
TATIN Luis Bermejo, Centro comercial Los Porches Audiorama 50009 Zaragoza De Kinder Bueno con chutney de fruta de la pasión  y lluvia de Petazetas De mejillones estilo carioca en salsa de sweet chilla y velo de tocino de Teruel De oveja vieja de Aragón con longaniza de Graus a la brasa, pimientos de Padrón caramelizados y alioli de trompetillas
FLASH ALAGON GASTROBAR Plaza España 10 50630 Alagón De pollo a la cerveza Ambar con fritada de la Ribera Alta De borraja con longaniza trufada
MAMA CARMINA Ignacio Zapata del Río, 1 50410 Cuarte de Huerva De pollo en pepitoria Helado caliente de croqueta de arroz con leche al toque de ……. ¿Adivinas? De cebolla babosa del Bierge a la brasa, cochinillo a baja temperatura, tomates confitados al moscatel de Anayon de GV napada con romescu de piquillos glaseados. De ternasco de Aragon IGP a la brasa con emulsión de pestiños a la canela y velo de tocino de Teruel
EL PATIO Avda. de Madrid 6 50100 La Almunia de Doña Godina De manitas de cerdo con tomate
ALBERGUE, GRUPO LORIGAN Camino del Baldío 50260 Morata de Jalón «El bombón» De melocotón de Calanda, queso y chocolate De Ternasco de Aragón IGP, setas y trufa
RESTAURANTE LA TORRE VILLANUEVA Albert Einstein 21 50830 Villanueva de Gallego De arroz con leche, anís estrellado y ron añejo

*Fuente participantes: El Gastrónomo Zaragozano

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