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Concurso de Croquetas de Zaragoza 2021

A partir del 25 de junio se celebra el Concurso de Croquetas de Zaragoza 2021, que en ésta su tercera edición servirá para encontrar cuáles son las mejores croquetas a través de una votación popular. El Concurso de Croquetas de Zaragoza se celebra del 25 de junio al 4 de julio en establecimientos de Zaragoza capital y provincia.

Ésta tercera edición del Concurso de Croquetas de Zaragoza se mantienen las cuatro categorías diferentes de ediciones anteriores, como son tradicional, innovadora, apta para celiacos y elaborada con productos de Aragón. Cada establecimiento podrá participar en el concurso con propuestas en una o varias de éstas categorías.

Al igual que en la pasada edición, las croquetas que se presenten a concurso no solo se someterán al juicio de los clientes, quienes con su voto popular preseleccionarán a las doce finalistas, tres por categoría, sino que también competirán en una Gran Final pública en la que un jurado profesional seleccionará, entre las doce finalistas, las tres croquetas que ocuparán el podio de la edición 2021, tras catar la masa y la croqueta terminada, ante la atenta mirada del público y de los aspirantes.

El público tendrá la oportunidad, no solo de degustar las mejores croquetas de la provincia, si no también votar sus favoritas y optando a miles de premios al instante a través de tarjetas rasca y gana que se entregarán con cada croqueta y que por el reverso tendrá el voto preparado para rellenar e introducir en una de las cientos de urnas instaladas en los locales participantes.

La croqueta es una tapa que no pasa nunca de moda, convirtiéndose en un imprescindible en cualquier barra de bar que se precie en nuestra ciudad. Aunque pueda parecer que su elaboración es sencilla, conseguir la croqueta perfecta en la que se equilibre sabor, textura y presentación requiere de muy buena técnica y experiencia. Por éste motivo, y porque los clientes de los bares zaragozanos son grandes especialistas, la croqueta es una de las mejores formas de medir el arte de los cocineros locales.

El Concurso de Croquetas de Zaragoza 2021 se celebra del viernes 25 de junio al domingo 4 de julio, ambos inclusive. El precio de cada consumición será el que el propio establecimiento determine. El Concurso de Croquetas de Zaragoza 2021 está promovido por la publicación especializada El Gastrónomo Zaragozano.

Establecimientos participantes Concurso de Croquetas de Zaragoza 2021

ESTABLECIMIENTO DIRECCION Y LOCALIDAD TRADICIONAL INNOVADORA APTA PARA CELÍACOS ALIMENTOS DE ARAGÓN
3 ELEMENTOS San Miguel, 49 (50001, Zaragoza) Huevos fritos con chistorra
CAFÉ NOLASCO San Jorge 18 (50001, Zaragoza) Ibérico Hanoi
EL MORRETE Plaza San Pedro Nolasco 1 (50001, Zaragoza) Bacalao Morrete
LA JAULA DE GRILLOS Juan Bruil 19 (50001, Zaragoza) Kraskala Mc Quack y Pollico Asau
LAS LANZAS MEFISTO 4 (50001, Zaragoza) De carabineros Delicias de Popeye, espinaca y bacalao Ternasco de Aragón IGP marinado en cerveza Ambar, Jamón de Teruel DOP, y borrajas.
MELI DEL TUBO Libertad 12 (50001, Zaragoza) Col e Idiazabal Ramen Col e Idiazabal / Borraja con patata Borraja con patata
MELI MELO C/ Mayor 45 (50001, Zaragoza) Col e Idiazabal Ramen Col e Idiazabal / Borraja con patata Borraja con patata
GARNET Plaza Antonio Beltrán Martinez, 1 (50002, Zaragoza) «Porcusmel»
BLASON DEL TUBO Blasón aragonés (50003, Zaragoza) Bola de bacalao Carioca mejillón Jamón de Teruel DOP
CASA JUANICO Sta. Cruz, 21(50003, Zaragoza) De yuca con callos de bacalao
EL TRUCO Estebanes, 2 (50003, Zaragoza) Jamón de Teruel DOP Espinacas roquefort y nueces, con costillas a la barbacoa y Ferrero Rocher acompañado de carajillo de Bailys. Gambas al ajillo Manitas de Ternasco de Aragón IGP con setas fantasía
MOSQUITO Plaza del Portillo, 5 (50004, Zaragoza) De bacalao De madejas De acelgas, longaniza y toque de miel de romero
EL BANDIDO C/ Manuel Lasala 22 (50006, Zaragoza) Gallina trufada Chocolate y sal rosa Borraja, longaniza de Graus y quicos
LA MALTEADORA Juan José Rivas 6 (50006, Zaragoza) «Cocreta» de Jamón de Teruel DOP Malteadora Croquetón Malteadora
NÓMADA Street Food & Deli Fernando el Católico 37 (50006, Zaragoza) Croqueta líquida de Jamón de Teruel DOP
La Bocca Mediterranean Deli C/ Madre Vedruna 6 (50008, Zaragoza) Croqueta de rabo de toro
MARENGO Internacional Deli C/ Francisco Vitoria 5 (50008, Zaragoza) Croqueta de manitas de cerdo con gamba y salsa de ahí asado
LA TRADICIONAL Camino las Torres 92 (50008, Zaragoza) Croqueta de Jamón de Teruel DOP
ENVERO GASTROWINE Paseo de Rosales nº 26 (50008, Zaragoza) Manitas de la abuela
CASA TERESA 1995 Paseo de Rosales nº 26 (50008, Zaragoza) De Jamón de Teruel DOP Vegetariana con crema de queso de anacardos
NATIVO Tradicional Deli Av. Juan Carlos I, 41 (50009, Zaragoza) Croquetas cremosas de callos
RESTAURANTE CRAC C/ Doña Blanca de Navarra, 31 (50009, Zaragoza) Coliflor y Jamón de Teruel DOP Almendrado Surprise Pad Thai Trufada con longaniza y borraja (Mariana Smith)
AMONTILLADO WINE BAR Calle Hermanos García Mercadal, Local 5 (50009, Zaragoza) Pollo al chilindrón Huevos fritos con longaniza Trucha con Jamón de Teruel DOP
NUEVA CARTUJA Ctra. Castellón A-68, Km. 233,15 (50013, Zaragoza) Alfred J. Kwak (elaborada con cerveza Ambar) Aragonesa Desperta Ferro
CAFÉ DEL MARQUES Marques de la Cadena 50 (50014, Zaragoza) Carrilleras de cerdo al Pedro Ximenez Tai de calamar y gamba Ternasco de Aragón IGP con Melocotón de Calanda DOP
MAZMORRA by Macera Avda. Valle de Broto 18 (50015, Zaragoza) Croqueta de esturión con su caviar Croqueta de trucha Imperial del Cinca con alioli de azafrán del Jiloca ecológico y sus huevas naturales
MATISSE RIVERCAFE Paseo de la Ribera, 7 (50015, Zaragoza) Queso brie, jamón ibérico y tomate confitado Pollo al curry con Cerveza Chocolate y Cerezas
NOTELBY by Lorenzo Plaza España 13 (50180, Utebo) Setas
ALBERGUE DE MORATA DE JALÓN Camino del Baldío (50260, Morata de Jalón) Bola de Ternasco de Aragón IGP rellena de Jamón de Teruel DOP batido en cesta de patatas fritas Garbanzos con bogavante Pollo a la cerveza Ambar especial celíacos con yuca y plátano Crema de longaniza y huevo frito en hoja de borraja
RESTAURANTE RODI Crtra. De Tabuenca, 7 (50529, Fuendejalón) Bolitas de gallina en pepitoria Bomba de queso azul y su peineta Croqueta de espinacas, queso de cabra y avellanas Croqueta de huevos tontos de Fuendejalón con alioli
FLASH GASTRO BAR Plaza España 10 (50630, Alagón) DONETTE de ternasco de Aragón y patatas a lo pobre De callos picantes DONETTE de Ternasco de Aragón IGP y patatas a lo pobre

*Fuente participantes: El Gastrónomo Zaragozano

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