El Concurso de Tapas de Zaragoza bate récord con 171 establecimientos participantes
La cita gastronómica se celebrará del 5 al 15 de noviembre y estrenará un reconocimiento elegido por el público.
El XXXI Concurso Oficial de Tapas de Zaragoza y Provincia llega este noviembre con un nuevo récord de participación. Un total de 171 bares y restaurantes se han inscrito en una edición que se celebrará del 5 al 15 de noviembre de 2026 y que permitirá recorrer Zaragoza y distintos municipios de la provincia a través de sus propuestas gastronómicas.
El concurso, organizado por la Asociación Profesional de Empresarios de Cafés y Bares de Zaragoza y Provincia, supera así los 153 establecimientos de la edición anterior. Durante once días naturales, el público podrá probar las elaboraciones presentadas por los locales participantes y votar en las categorías abiertas a la elección popular.
Una de las claves para quienes quieran salir de tapas será el precio: cada tapa del concurso costará 4,50 euros con una bebida incluida. La iniciativa se extiende más allá de la capital, con presencia de establecimientos de municipios como Cariñena, Cuarte de Huerva y Cadrete.
Un concurso con seis modalidades y nuevas propuestas dulces
Los establecimientos competirán en distintas modalidades que permiten combinar producto aragonés, cocina creativa y elaboraciones más tradicionales. Las categorías incluyen la Tapa Aragonesa «Aragón, Sabor de Verdad», la Tapa Mediterránea, la Tapa Original, la elaborada con Jamón de Teruel DOP y la Banderilla.
La principal incorporación de este año es la Mención Especial a la Tapa Dulce, que contará con un jurado específico. Durante el concurso se seleccionarán cinco elaboraciones dulces que accederán directamente a la final del 30 de noviembre, sin pasar por las semifinales.
Esta nueva modalidad abre espacio a propuestas de repostería en pequeño formato. ZARAGOZALA ya adelantó cómo funcionará el premio a las tapas dulces, con tres reconocimientos para las mejores propuestas finalistas.
El público elegirá una tapa vinculada al reconocimiento de la UNESCO
Otra de las novedades es el reconocimiento a la Mejor Tapa «Zaragoza, Ciudad Creativa UNESCO de la Gastronomía», que se decidirá mediante votación popular. Se suma a otros premios en los que los clientes tienen voz, como la Tapa más Popular, la Mejor Tapa de la Provincia, la Tapa Apta para Celíacos, la elaborada con casquería de Ternasco de Aragón IGP, la Mejor Barra y el Mejor Servicio.
De este modo, la participación de los visitantes no se limita a degustar las propuestas: también podrán respaldar sus favoritas y valorar la experiencia ofrecida por los establecimientos. La votación popular se realizará a través de la web oficial del concurso.
Un pasaporte gastronómico para recorrer diferentes zonas de Zaragoza
La edición de 2026 recupera el pasaporte gastronómico, una iniciativa que anima a visitar bares de siete distritos diferentes de Zaragoza. Quienes completen el recorrido con los sellos correspondientes podrán obtener un lote del vino oficial del certamen.
También se distribuirán tarjetas de premio directo con las primeras 60.000 consumiciones. Entre los regalos anunciados figuran 50 visitas para dos personas a la bodega Grandes Vinos, con degustación incluida.
La bodega de Cariñena participa de nuevo como colaboradora del concurso y aporta los vinos Corona de Aragón Joven como referencia oficial. La oferta contempla distintas variedades para acompañar las tapas, aunque el principal atractivo de la cita sigue siendo la variedad de elaboraciones que podrán encontrarse en los bares participantes.
Los mapas con los establecimientos inscritos estarán disponibles en los propios locales y en las oficinas de turismo. También puede consultarse la información del certamen en su web oficial.
Cuándo se elegirán las mejores tapas de Zaragoza
La fase abierta al público se desarrollará del jueves 5 al domingo 15 de noviembre. Después llegará la valoración profesional de las elaboraciones que aspiren a los premios principales.
Las semifinales se celebrarán los días 23, 24 y 25 de noviembre en el Centro de Formación de Cafés y Bares de Zaragoza y Provincia. Un jurado de cinco expertos seleccionará a 25 finalistas entre las tapas y banderillas presentadas.
La gran final tendrá lugar el 30 de noviembre, cuando se decidirán los ganadores de esta XXXI edición. El establecimiento que obtenga el primer premio a la Mejor Tapa 2026 tendrá además la oportunidad de representar a la asociación en el Concurso Oficial de Tapas y Pintxos de Hostelería de España de 2027.
Más de tres décadas de concurso gastronómico
El Concurso Oficial de Tapas de Zaragoza y Provincia es una de las citas con mayor trayectoria del calendario gastronómico aragonés. En 2025 participaron 153 establecimientos y el primer premio fue para El Guirlachico, de Basho Café.
La edición de este año amplía la participación y mantiene su doble vertiente: ofrecer al público una ruta para descubrir bares y elaboraciones y, al mismo tiempo, permitir que los establecimientos muestren su cocina en una competición que culminará a finales de noviembre.
Para quienes quieran organizar su recorrido, los datos esenciales son claros: 171 establecimientos, tapas a 4,50 euros con bebida y once días de concurso, del 5 al 15 de noviembre.
