La Feria Agroalimentaria de Zaragoza regresa al Palacio de Sástago con catas y showcookings
La III Feria Agroalimentaria de la Provincia de Zaragoza abrirá sus puertas este jueves 18 de junio en el Palacio de Sástago con cuatro jornadas dedicadas a la gastronomía, el producto local y la innovación alimentaria. Hasta el domingo 21 de junio, el histórico edificio zaragozano reunirá a productores, expertos y público general en un amplio programa de actividades gratuitas.
La cita, impulsada por la Diputación de Zaragoza, se ha consolidado como uno de los principales escaparates del sector agroalimentario provincial, combinando degustaciones, talleres, showcookings, ponencias especializadas y espacios expositivos para acercar al público la riqueza gastronómica del territorio.
Cuatro días para descubrir los sabores de la provincia
Índice
La feria busca mostrar el potencial de una industria que va mucho más allá de la producción agrícola y ganadera. Empresas transformadoras, bodegas, queserías, productores de miel, aceite, frutos secos o conservas compartirán espacio durante cuatro jornadas en las que también se abordarán cuestiones como la sostenibilidad, la innovación o el turismo gastronómico.
Entre los objetivos del evento figura dar visibilidad a las empresas agroalimentarias de la provincia, reforzar su conexión con los consumidores y poner en valor su papel como generadoras de empleo y actividad económica en el medio rural.
Además, la feria quiere potenciar la gastronomía como atractivo turístico, invitando a los visitantes a conocer los municipios donde nacen muchos de los productos que se exhibirán estos días en Zaragoza.
Catas, showcookings y talleres para todos los públicos
La programación arrancará el jueves a las 18.00 con la apertura de la feria. La primera jornada incluirá una ponencia sobre semillas hortícolas, innovación y tradición a cargo de Cristina Mallor, investigadora del CITA Aragón, seguida de una charla sobre la industria alimentaria aragonesa y una cata gastronómica.
El viernes estará marcado por la inauguración oficial, prevista para las 12.30 horas, además de una ponencia sobre turismo gastronómico y una cata de vinos de la Denominación de Origen Campo de Borja.
Durante la tarde se sucederán varias conferencias centradas en el valor del origen de los alimentos, la bioeconomía circular aplicada a la gastronomía y el papel de la apicultura en la producción cervecera. También habrá un taller familiar dedicado al aprovechamiento alimentario y un showcooking de la chef Mónica Alejandra Mesa, responsable gastronómica de La Torre del Visco.
El sábado combinará degustaciones, talleres divulgativos y nuevas demostraciones culinarias. Entre las actividades previstas destacan una cata de miel, aceite y pan con productos de la provincia, talleres sobre fraudes alimentarios y cocina científica, además de un showcooking dirigido por Antonio Palacio, fundador de Antoinefood.
La programación concluirá el domingo con actividades familiares, nuevas sesiones divulgativas y una cata de vermú antes del cierre definitivo de la feria a las 14.00 horas.
Más de una veintena de productores participantes
El Palacio de Sástago reunirá a productores procedentes de distintas comarcas zaragozanas, ofreciendo una muestra representativa de la diversidad agroalimentaria de la provincia.
Entre los participantes figuran empresas especializadas en miel, aceite de oliva, quesos, almendras, fruta, trufa, vino, mermeladas y productos avícolas procedentes de municipios como Ejea de los Caballeros, Borja, Caspe, Muel, Sediles, Zuera, Pinseque, Vera de Moncayo o Villanueva de Gállego.
La presencia de productores de diferentes territorios convierte la feria en una oportunidad para conocer en un único espacio buena parte de la oferta agroalimentaria zaragozana.
Horarios de la Feria Agroalimentaria de Zaragoza
La entrada tanto al recinto como a las actividades programadas será gratuita hasta completar aforo.
Jueves 18 de junio
- De 18.00 a 21.00 horas
Viernes 19 de junio
- De 11.00 a 14.00 horas
- De 18.00 a 21.00 horas
Sábado 20 de junio
- De 11.00 a 14.00 horas
- De 18.00 a 21.00 horas
Domingo 21 de junio
- De 11.00 a 14.00 horas
Información práctica
Qué: III Feria Agroalimentaria de la Provincia de Zaragoza
Dónde: Palacio de Sástago, Zaragoza
Cuándo: Del 18 al 21 de junio
Precio: Entrada gratuita hasta completar aforo
Actividades: Catas, talleres familiares, showcookings, ponencias y exposición de productos
Expositores: ARNA Apicultura (Cuarte de Huerva); Abejas Candido (Ejea de los Caballeros); Aceite de Oliva: Salz y Salz (Agón); Lafibiolivos (sábado y domingo) (Ejea de los Caballeros); Ecomonegros (Leciñena); La quesería de Biota (Biota); Quesos La Pardina (Montañana); Almendras de las Pedrosas (Las Pedrosas); Frutanesa (Pinseque); Trufmon (Vera del Moncayo); M de Molina (Caspe); Rodi (Fuendejalón); Carmelitas de Maluenda (Maluenda); Bodegas Heredad Ansón (Muel); Vinos del viento (Borja); Mermeladas la Vícora (Sediles); Bodegas Larre (Villanueva de Gállego); Candy Rose (Zuera); Granja San Miguel, Granja Virgen del Rosario, Granja Venta de las Cañadas (Comarca campo de Daroca).
