La cerveza medieval que bendecirá los esponsales de Isabel y Pedro
Un año más, Teruel se prepara para acoger la recreación histórica de los esponsales de Isabel y Pedro, un evento que une tradición, turismo y cultura local. En el marco de esta celebración, Cervezas Ambar ha presentado la cerveza oficial que se servirá durante las festividades, reafirmando su compromiso con esta Fiesta de Interés Turístico Nacional.
La cata oficial ha tenido con la participación de Isabel de Segura y Pedro de Azagra, interpretados por los actores Andrea Gálvez y Héctor Clemente. A ellos se unieron autoridades locales, como el primer teniente de alcalde, Juan Carlos Cruzado, y representantes de la Fundación Bodas de Isabel, encabezados por su directora Lorena Muñoz.
En esta ocasión, la cerveza seleccionada para la festividad ha sido elaborada siguiendo estrictos métodos tradicionales, en línea con la normativa impuesta por el Obispo para garantizar su autenticidad. El maestro cervecero de Ambar, Antonio Fumanal, describió la bebida como una receta con “cuerpo y alma”, compuesta exclusivamente por malta tostada, lúpulo aromático y agua.
Cerveza medieval para una celebración histórica
La cerveza oficial de los esponsales de Isabel y Pedro se presenta sin pasteurizar ni filtrar, características que refuerzan su vínculo con las cervezas producidas en los monasterios y abadías medievales. Se servirá directamente desde barriles de madera y a temperatura ambiente, tal como se hacía en la época. Este enfoque resalta el esfuerzo por mantener la autenticidad histórica de las celebraciones y ofrecer a los asistentes una experiencia inmersiva.
La tradición cervecera que acompaña a este evento tiene un carácter ceremonial. La bebida será bendecida por el Obispo antes de ser ofrecida a los novios y estará disponible en tabernas, posadas y “haimas” instaladas por los grupos de recreación. Además, se podrá degustar en las distintas zonas de la ciudad, como la plaza Goya, donde los beneficios de su venta se destinarán a proyectos solidarios.
Este año, las ganancias serán gestionadas por Cáritas para apoyar la formación en hostelería de personas en riesgo de exclusión social. Esta iniciativa refuerza el papel de las Bodas de Isabel de Segura como un evento no solo cultural, sino también comprometido con el desarrollo social de la comunidad local.
La orden cervecera y su legado histórico
La recreación de los esponsales de Isabel y Pedro no estaría completa sin la participación de la orden cervecera liderada por el abad Ossorio de Tarbes. Acompañados de monjes y caballos que transportan barriles de cerveza, los miembros de la orden recorrerán las calles de Teruel, ofreciendo indulgencias cerveceras a vecinos y turistas.
Este homenaje a San Arnoldo de Soissons, patrón de los cerveceros, subraya la importancia histórica de la cerveza como alimento seguro y saludable durante la Edad Media. La elaboración de cerveza, al hervir el agua y someterla a procesos de fermentación, prevenía enfermedades en épocas en las que el agua potable era un bien escaso.
La conexión entre la cerveza y las Bodas de Isabel no es casual. Desde hace 14 años, Ambar colabora activamente con este evento, produciendo cada edición una cerveza exclusiva que refuerza el carácter único de las festividades. En reconocimiento a su apoyo, la Federación de grupos de “Las Bodas de Isabel de Segura” otorgó a Ambar el “Tirwal de Honor” en 2020, consolidando su relación con esta emblemática celebración.
Un compromiso renovado con Teruel
Ambar ha reafirmado su compromiso con las Bodas de Isabel renovando su acuerdo de colaboración por tres años más. Esta iniciativa no solo fortalece los lazos entre la cervecera y la ciudad de Teruel, sino que también promueve la continuidad de un evento que atrae a miles de visitantes cada año.
Del 20 al 23 de febrero, las calles de Teruel serán escenario de una de las recreaciones históricas más relevantes de España. Los esponsales de Isabel y Pedro no solo rememoran la famosa leyenda de los Amantes, sino que también destacan por su capacidad para unir historia, gastronomía y solidaridad.
Cervezas Ambar, con su apuesta por la tradición y su compromiso con la comunidad local, seguirá siendo una pieza clave en esta celebración que pone a Teruel en el mapa cultural y turístico del país.
