Estos son los bares y las tapas del Concurso de Tapas de Zaragoza 2026

El Concurso de Tapas de Zaragoza 2026 ya permite recorrer bares y restaurantes de la capital y la provincia para probar sus propuestas. La XXXI edición se celebra del 5 al 15 de noviembre y mantiene un precio común de 4,50 euros por tapa y bebida.

La convocatoria reúne 171 establecimientos inscritos, frente a los 153 de 2025. Más allá de la competición, los once días de concurso ofrecen una ocasión para conocer otras barras, comparar elaboraciones y organizar una ruta por los barrios o por la provincia.

Cuánto cuesta la tapa y en qué horario se sirve

Los 4,50 euros incluyen una tapa y una consumición, que puede ser vino, agua, caña o refresco. El horario mínimo del concurso es de 13:00 a 15:00 y de 20:00 a 22:30 horas, respetando los días de cierre de cada local. Los establecimientos pueden ampliar esas franjas.

La guía oficial del concurso reúne las fichas de las elaboraciones, las direcciones, los horarios y el mapa para organizar el recorrido. También permite acceder a las votaciones del público.

Un concurso que también se recorre fuera del centro

La participación provincial vuelve a tener peso en una edición que ha marcado un nuevo récord de establecimientos inscritos. La organización sitúa 32 participantes fuera de Zaragoza capital.

El certamen alcanza su edición número 31 y combina la valoración profesional con reconocimientos elegidos por los consumidores. No todas las propuestas responden al mismo estilo: conviven las recetas aragonesas, las elaboraciones mediterráneas, las banderillas y las creaciones originales.

Bares participantes y tapas del Concurso de Tapas de Zaragoza 2026

Estos son los bares participantes en el Concurso de Tapas de Zaragoza 2026 y sus elaboraciones, publicados en la guía oficial. El listado está ordenado alfabéticamente y reúne bajo el nombre de cada local todas sus propuestas, tanto de Zaragoza como de la provincia.

A y B

• Albergue De Morata. Flor de Aragón.
• Algo Pasa Con Mery. Wanton aragones.
• Almansa. Explosión tropical.
• Ambigú. Bocado de pato al Oporto y espuma de foie.
• Amblas. Delicias de ternasco.
• Arga Restaurante. Homenaje al río Cinca.
• Asador Los Toneles. Tapa los toneles.
• Asalto 7. Chancho rengo.
• Astoria Sport Music. Marea negra.
• Atípico. Zaborra pirenaica.
• Bar Alicante. De Aragón; Delicia de la abuela; Delicia mediterránea; Recuerdo de Perú.
• Bar Amsterdam Café. La dominimaña; Paradoja.
• Bar Aula The Indian Tavern. Mojave.
• Bar Búfalo. De Cadrete; Delicias de Aragón; Sabor de mar.
• Bar Cafetería El Amanecer. Bifana; Revuelto de gulas.
• Bar Camping Trasobares. Paquito.
• Bar Central. Espina. Del mar al desierto; Rollito mañico. Aragón se lleva puesto.
• Bar El Forico. La Pilarica forica.
• Bar El Ruedo. La rebelde.
• Bar Esixto. Brío; Karkaj.
• Bar Gallo. Calabacín; Tapa Gallo; Tapa maño.
• Bar Mesones De Isuela. Tostada de solomillo de cerdo ibérico al rulo con frutos rojos.
• Bar Navarra. Manita Navarra.
• Bar Restaurante Mayte. Tierra-Mar.
• Bar Tama´S Coffee. Zaraguaya.
• Bar Tres Elementos. Hasta el higo.
• Basho Café. Manigua maña (historia de una amistad).
• Birabola. Amor a primera brava.
• Bocachica Gastropub. Marea tropical; Miga baturra.
• Bocateria Bocatart. Gilda Spritz.
• Boka. Tapa Bako.
• Braseria Fire. Verano del 84.
• Brujas Y Flandes. Borrejito de ternasco.
• Burger Pome. Cochinico.

C y D

• Cadillac. Esencia de Aragón; La joyita del Cadillac.
• Café 1885. Bocado de la tierra; Del Pirineo al plato.
• Café Bistro. El secreto de Transilvania.
• Café Chicago. El secreto de la tierra.
• Café De Martino. Mar y montaña.
• Café Talia. Montadito Talia Adolfo.
• Cafeteria Enjoy Venecia. Enjoy; Jin.
• Cafeteria Hamburgo 13. Guardia civil de Cariñena.
• Cafeteria Tonik. Miriñaque de salmón.
• Caldero Mágico. Aquelarre; La aragonesa; La torrija mágica.
• Caramelos Bistrot. El saxo guardó silencio.
• Casa Agustín. El pecado de Agustín.
• Casa Comidas Ambrosio Y Justino. Oro verde y salmón.
• Cerveceria 212. La joya del Ebro 212.
• Cervecería Almar. Desayuno con vistas al mar; Pulp Fashion.
• Cerveceria Baviera. Ayud.
• Cervino. La pufarina.
• Chester. Aire de Aragón.
• Como Como. La mestiza.
• Comomelocomo. Tapa comomelocomo.
• Crush Deli And Bistro. El secreto del Moncayo.
• Dalai. Alma maña.
• Dídola Café. Migas Bombay; Paella Pekín.
• Doris Gastrobar. Anaplovich; El camino de la cabañera; La Nilda.
• Duran 5. El ternasco que soñaba con ser chuletón.

E y F

• El Arcangel. Tartaleta arcangel.
• El Bosque De Bruba. Variaciones sobre un mismo tema.
• El Boticario. Brocheta boticario.
• El Burladero De Cuarte. Carpaccio de bacalao.
• El Cachopo Loco. Cachopin de palito; Pollo loco.
• El Candelas. Dehesa y huerta; Tentación Aragonesa.
• El Cocinero De Goya. Bao baturro.
• El Cocinero De Miralbueno. Tartar de chuleta y maíces.
• El Escabeche. El tricornio.
• El Hormiguero Azul. Zamburiña con salsa thai.
• El Lince. El Guardia Civil.
• El Pozal. La Dolores; Pozal roto.
• El Pucherico De Luna. Dulce pucherico de luna; Pulpo Pol; Solo Millón; Tres de Aragón.
• El Serrablo. Ravioli de ternasco.
• El Sidecar. Albóndiga de chuletón.
• El Triciclo. Donut de salmón.
• El Truco. AlbondigueTA sin gluten; Gambas de la huerta; Jamón con chorreras de codorniz trufado.
• El Zalamero. La perlica.
• Eleku Pinchos. La jota de la tortilla; La perla trufada; La última torrija.
• Entalto. Falso solomillo de berenjena.
• Entre Sartenes. Fusión criolla.
• Envero Gastro Wine. Bombón eclipse; Pisquilabis.
• Espumosos. Jamón batido.
• Estacion 75. El conejo de la Loles.
• Flash Alagon. La joya de la corona.
• Fonda Restaurante Esther. Tapa Esther.

G a K

• Gaby Vibes. La bomba de Torrero; Redondo de galleta.
• Gastronolasco. O Repatán.
• Gastroterraza La Chopera. Gastrocroqueta.
• Hamburgos 3. Croqueta Hamburgos.
• Harper. Airbag de ternasco Harper; Tartar de atún Harper.
• Hospederia Palacio Papa Luna. El antídoto del Papa; El báculo del Papa; La tiara del Papa.
• Isabel´A Tapas & Rock. El capricho de la sirenita.
• JD La Ternasca. Ternaspiña.
• Kimera. Mejillones escabechados con cítricos caribeños.
• Kiosko Parque Bruil. Bruil hawaiano.

L

• La Barrica De Nao. Almeja maña; El manjar de Teruel.
• La Bodeguilla De Santa Cruz. Rita.
• La Cava. El craneo del Reino.
• La Ceci Es El Almau. Quién es el que corta el bacalao.
• La Destileria De Capone. Pistolero Capone.
• La Hora Montecanal. Tentación.
• La Marimorena. Mar y chochi.
• La Michoacana. Huevo de Dragón.
• La Pata Negra. Ternascopolitan.
• La Peña. La sardineta en bolas.
• La Petaca. Flor de Arrecife.
• La Republicana. Ángel azul.
• La Taberna De Los Caprichos. Patata cierzo 2.0.
• La Taberna Del Nola. Nola Bakes.
• La Tabernita. Canelón de boletus.
• La Tasca De Juanje. De todo un poco.
• La Viña. Jamón decorado con frutos rojos de la tierra.
• Le Petit Hostel & Bar. La Paca; Le Petit Framboise.
• Lieto Casa Aperitivos. Pétalos de mejillón; Rumbo al Cantábrico.
• Loom. La Chilindriina; La complicada; La Malagueña; La patita de pepa; La Rusica.
• Lord Byron. Holandesa; Vieira Lord Byron.
• Los Caprichos De Goya. Capricho de huerta y mar; El Capricho de Goya.
• Los Sabores De Mi Tierra. Banderilla de ceviche; Lasaña de yuca.

M a R

• Marengo Urban Food. Huella.
• Mas Torres. Cachopin; Verdurita picante; Vinagrin.
• Matisse Ribera. Dulce encuentro.
• Mayoral 2. Capricho de otoño.
• Mesón La Vaguada. Escabeche de la tierra.
• Mesón Los Cántaros. Chocola T.A.
• Meson Los Cuarteranos. La hija de Thor; La oreja del cuarterano.
• Mondo Cádiz. Cookies de Red Velvet y espuma de tiramisú; Huevos rotos con jamón deconstruidos.
• Mondo San Vicente. Mondo marino.
• Panzzer Grill. Ye d´Aragón.
• Pollería San Pablo. Bolita verde.
• Puffin´S Kitchen. Caramelle de café con ternasco de Aragón IGP.
• Quiosco La Tirolina. La doradica de merluza.
• Restaurante Cheff Emilio. Involtini mediterráneo.
• Restaurante El Burgoles. El Ebro al reves; Ribera.
• Restaurante El Puerto De Santa Maria. Sierra de Cádiz.
• Restaurante Kentya. Arriero.
• Restaurante Mazmorra. Brioche de ternasquita Pibil 2.0.
• Restaurante Mi Secreto. El secreto Aragones.
• Restaurante San Gregorio. Nachos cabras.

S a Z

• Siresa. Canelones de calabacín rellenos de langostinos; Tarta de manzana al estilo rumano.
• Soho. Gilda de Graus; Jamonaki de Calamocha; La uvilda.
• Sophia Gastrobar. La metamorfosis.
• St. Michel. Crepe rellena de Strogonoff; Tartar de arenque.
• Taberna Casa Nogara. Dafina con alma.
• Taberna La Martingala. El ternasco se viste de fiesta.
• Taberna La Quinta. De la tierruca al mediterráneo; La indomable; La perla del Indico.
• Taberna Matei. Atún canalla; El mar a la naranja.
• Taberna Mediterranea Figari. Pulpo Nonna María.
• Tierra & Fuego. Entre la Pampa y el Pirineo.
• Tik Tak House. Burcheta.
• Tortosa Urban. Mediterráneo en tres tiempos; Pasión por Japón; Raices de Aragón.
• Triángulo Tropical. Nido dorado tropical.
• Urbanita Gastrobar. Catarina.
• Verich. Tapa Verich.
• Vermuteira Laclaupaule. Albur de feria; Buscando la sonrisa que no encuentro en el café; De Soria a Zaragoza en banderilla; El requetebien.
• Vermuteria Doña Gilda. Manitas.
• Vermuteria La Habana. El enrollao de la casa; Mini brioche Habana.
• Vermuteria Pepinillo. Un Miguelito.
• Vértico. Ferrero Aragonés; Gilda Nikkei.
• Vinos Nicolás. Txamburrón.
• Vinos Rubio. Gilda rubio.
• Vinoteca La Mazuela Gastrobar. Tapa Mazuela.
• Vita Taberna Gastronómica. Bocado de Pastor.
• Wences 14. El secreto del calamar.
• Zeus. Olympo; Zeus.
• Zipi Zape. Coulant de jarrete de vaca y chocolate; Falso nigiri de arroz con leche y mango.

La tapa dulce gana protagonismo en 2026

Una de las novedades es la mención especial para las tapas dulces. Un jurado específico elegirá cinco elaboraciones que pasarán directamente a la final.

El concurso contempla seis modalidades: tapa aragonesa, mediterránea, original, elaborada con Jamón de Teruel DOP, banderilla y tapa dulce. Cada establecimiento puede presentar hasta seis propuestas, una por modalidad.

Cuándo se elegirá la mejor tapa de Zaragoza

Las semifinales se celebrarán los días 23, 24 y 25 de noviembre. De ellas saldrán veinte tapas y cinco banderillas, a las que se sumarán las cinco propuestas dulces clasificadas directamente.

La final del 30 de noviembre reunirá así treinta elaboraciones. El público también puede votar reconocimientos como la tapa más popular, la mejor barra, el mejor servicio o la mejor tapa de la provincia.