El escenario de Estación del Norte contará de nuevo con un espacio de Foodtrucks en las Fiestas del Pilar
Abierto el plazo de presentación de ofertas para la oferta gastronómica entre el 10 y el 18 de octubre
El escenario de la Estación del Norte volverá a contar con una zona gastronómica propia durante las Fiestas del Pilar 2026. El Ayuntamiento de Zaragoza ya ha sacado a licitación la concesión para instalar y explotar cuatro foodtrucks y dos barras de bebida en la explanada donde se celebrarán los conciertos entre el 10 y el 18 de octubre.
La convocatoria confirma la continuidad de un modelo que ya funcionó con buena acogida por parte delpúblico en la anterior edición del Pilar: combinar música en directo y oferta de restauración en el propio recinto para evitar desplazamientos y descongestionar otros puntos cercanos durante las actuaciones.
La autorización municipal permitirá ocupar hasta 400 metros cuadrados en la explanada de la Estación del Norte. El adjudicatario deberá encargarse de toda la instalación hostelera necesaria para prestar servicio durante los conciertos que se programen en este espacio.
Cuatro foodtrucks y dos barras de bebida para los conciertos
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Según las condiciones publicadas por el Ayuntamiento, las foodtrucks deberán centrarse exclusivamente en la venta de comida, mientras que los módulos-bar estarán destinados a bebidas. El objetivo es garantizar un servicio rápido y suficiente para el público asistente a los conciertos.
Además, el pliego insiste en el uso de materiales ecológicos y reciclables, una línea que el consistorio ya viene aplicando en otros espacios festivos de las Fiestas del Pilar.
El horario también quedará ligado directamente a la programación musical. La instalación podrá abrir desde una hora antes del inicio de los conciertos y deberá cerrar una hora después de finalizar cada actuación.
La licencia tendrá vigencia durante nueve días, del 10 al 18 de octubre de 2026, coincidiendo con el inicio y fin de las fiestas.
Restricciones alimentarias y normas sanitarias
El pliego municipal también fija limitaciones concretas sobre los productos que podrán prepararse en las foodtrucks. Quedan prohibidas elaboraciones con huevo fresco sin pasteurizar, carnes picadas crudas, sushi, tartar, tataki o productos similares elaborados con pescado fresco.
Tampoco podrán utilizarse natas naturales no pasteurizadas. El objetivo es reforzar las medidas de seguridad alimentaria en un espacio con gran afluencia de público y funcionamiento intensivo durante varios días consecutivos.
La experiencia de 2025 marca el modelo
La fórmula ya se puso en marcha durante las Fiestas del Pilar 2025, cuando el escenario de Estación del Norte incorporó una oferta gastronómica variada junto a los conciertos.
En la pasada edición participaron propuestas como Madison Smash Burgers, Ruta 77, Cancook o Barriga, combinando hamburguesas gourmet, bocadillos inspirados en recetas aragonesas y opciones más rápidas para consumir durante las actuaciones.
Los precios oscilaron entre los 4 euros de las raciones más sencillas y los 12 euros de algunas elaboraciones más completas. La experiencia permitió al público cenar o picar algo sin abandonar el recinto, uno de los principales problemas que tenía este espacio en años anteriores.
El Ayuntamiento todavía no ha confirmado qué empresas participarán finalmente en 2026, ya que la licitación ahora abierta determinará quién explotará el servicio hostelero durante las fiestas.
Accesibilidad y adaptación del espacio
Las condiciones municipales también obligan a adaptar la instalación para facilitar el acceso a personas con movilidad reducida. El adjudicatario deberá señalizar correctamente las zonas accesibles y favorecer sistemas de información adaptados a personas con discapacidad visual, auditiva o intelectual.
Con esta licitación, Zaragoza empieza a perfilar parte de la infraestructura de las próximas Fiestas del Pilar 2026, especialmente en uno de los escenarios que más público joven concentra durante las noches festivas.
