Zaragoza busca su mejor tortilla: estos son los 42 bares que compiten en 2026
La Liga de la Tortilla 2026 comienza su pretemporada el 26 de octubre y reúne establecimientos repartidos por distintos barrios de Zaragoza.
La Liga de la Tortilla de Zaragoza regresa en 2026 con 42 establecimientos dispuestos a competir por uno de los títulos gastronómicos más reconocibles de la ciudad. La octava edición comienza este lunes 26 de octubre con su periodo de pretemporada, antes del inicio de los enfrentamientos entre participantes.
La cifra supone un crecimiento respecto a los 37 bares y restaurantes que participaron en la Liga de la Tortilla de Zaragoza 2025. Aquella edición terminó con Zeppelin Café como campeón.
Los 42 participantes de este año están repartidos por el Casco Histórico, Centro, Universidad, Las Fuentes, Delicias, Miralbueno, Margen Izquierda, La Almozara y otros puntos de Zaragoza y su entorno.
Los 42 participantes de la Liga de la Tortilla 2026
Estos son los establecimientos que participan en la octava edición:
- + Albarracín
- Azarina Fussion
- Bar Almansa
- Bar Don Policarpo
- Bar La Cocó
- Bar-Vas
- Boulevardier
- Buena Cara
- Bunkerbar
- Casa Arriazu
- De Rechupete
- Doña Tapa
- El Ambigú
- El Candelas
- El Cocinero de Goya
- El Cocinero de Miralbueno
- El Coloquio
- El Elegante
- El Picadillo
- El Truco
- Entalto
- Extrem
- Kentya
- La Bocca
- La Brasa de Andrés
- La Recopa
- La Taberna de Chipi
- La Tía Paquita
- La Viña
- Los Amantes
- Maza Etxea
- Mestiso
- Morrofino
- New Dallas
- Nómada Street Food
- Olé Zurita
- Puffin’s Kitchen
- Restaurante La Alfranca
- Santa Fe
- Tortillas Betés / Sal Gorda
- Wences 14
- Zeppelin Café
Entre ellos está precisamente Zeppelin Café, ganador de la edición de 2025, que vuelve a entrar en competición después de conquistar el título el pasado diciembre.
La competición comienza con ocho grupos
La pretemporada se desarrollará del 26 al 31 de octubre. Durante esos días se realizará el sorteo que distribuirá a los participantes en ocho grupos.
La competición propiamente dicha comenzará con la fase de grupos, del 2 al 8 de noviembre. De ella saldrán los 16 establecimientos que continuarán en el torneo.
Los octavos de final se disputarán del 9 al 15 de noviembre, ya mediante enfrentamientos directos entre los 16 clasificados. Ocho conseguirán plaza para la siguiente ronda.
Los cuartos de final se celebrarán del 16 al 22 de noviembre. Los cuatro establecimientos que superen esos enfrentamientos se convertirán en finalistas y tendrán que preparar posteriormente su tortilla en directo en la Gran Final.
Qué tortillas compiten
Los establecimientos participan con la tortilla de patata que sirven habitualmente, no con una receta creada expresamente para el campeonato.
La receta debe llevar obligatoriamente huevo y patata, mientras que ajo y cebolla son opcionales. También puede incorporar otros ingredientes siempre que el resultado siga siendo reconocible como una tortilla de patata.
El jurado profesional valorará aspectos como la impresión general, jugosidad, presentación, sabor, temperatura, atención e higiene.
Durante el campeonato pasarán por cada establecimiento al menos cinco jurados profesionales, que probarán las tortillas de los participantes.
Los bares deben tener disponible e identificada su tortilla a concurso al menos entre las 10:00 y las 12:30 horas de lunes a viernes, salvo su correspondiente día de cierre.
La VIII Liga volverá así a extender la competición por buena parte de Zaragoza durante las próximas semanas, con 42 tortillas como punto de partida y cuatro plazas reservadas para la Gran Final.
VIII LIGA DE LA TORTILLA DE ZARAGOZA
- Participantes: 42 establecimientos.
- Pretemporada: del 26 al 31 de octubre.
- Fase de grupos: del 2 al 8 de noviembre.
- Octavos de final: del 9 al 15 de noviembre.
- Cuartos de final: del 16 al 22 de noviembre.
- Finalistas: cuatro establecimientos.
- Disponibilidad obligatoria de la tortilla: de lunes a viernes, al menos de 10:00 a 12:30 horas, salvo día de cierre.
