Huesca acogerá la Gala Michelin 2027
Huesca acogerá la Gala de la Guía Michelin 2027, uno de los principales eventos gastronómicos del país y la cita en la que se anuncian las nuevas estrellas Michelin de España. El acto se celebrará el 24 de noviembre de 2026 en el Palacio de Congresos de Huesca y convertirá durante varios días a la capital oscense en el centro de la alta cocina nacional.
La elección de Huesca supone un importante impulso para la proyección gastronómica y turística de Aragón. La candidatura ha sido impulsada conjuntamente por el Gobierno de Aragón, la Diputación Provincial de Huesca y el Ayuntamiento de Huesca, en una apuesta institucional para reforzar el posicionamiento de la provincia como destino gastronómico.
Uno de los nombres propios del evento será el del chef Carmelo Bosque, que ejercerá como coordinador gastronómico de la cena oficial de la Gala Michelin. Su participación refuerza el protagonismo de la cocina aragonesa en una edición que pondrá el foco en el producto local y en el potencial culinario del territorio.
Huesca, un territorio con estrellas Michelin incluso en pequeños pueblos
La provincia de Huesca cuenta actualmente con 18 restaurantes incluidos en la selección de la Guía Michelin 2026. De ellos, ocho disponen de Estrella Michelin. Dos están situados en la capital oscense y los otros seis se reparten por pequeñas localidades de la provincia, algunas con menos de 100 habitantes.
Ese modelo, poco habitual en España, ha sido uno de los elementos que Michelin ha valorado para elegir Huesca como sede. La organización destaca la personalidad gastronómica del territorio y la capacidad de la cocina local para convertirse en un argumento turístico de primer nivel.
Además del reconocimiento culinario, la celebración de la gala vuelve a situar sobre la mesa el papel de la gastronomía como motor económico y herramienta contra la despoblación en zonas rurales del Pirineo y del interior oscense.
Impacto turístico y proyección internacional para Aragón
La Gala Michelin reúne cada año a chefs, restaurantes, prensa especializada y representantes del sector turístico de toda España. La repercusión mediática del evento convierte a la ciudad anfitriona en escaparate gastronómico nacional e internacional durante semanas.
El presidente del Gobierno de Aragón, Jorge Azcón, destacó durante la presentación que la elección de Huesca reconoce “el talento culinario” de la Comunidad y el trabajo desarrollado por numerosos restaurantes del territorio.
Desde Michelin también subrayan que la elección de Huesca encaja con su apuesta por dar visibilidad a destinos con identidad propia y una oferta gastronómica vinculada al territorio y al producto de proximidad.
La cita permitirá además reforzar la imagen de Aragón como destino gastronómico en un momento de crecimiento del turismo vinculado a la cocina, el producto local y las experiencias rurales.
