GastroGarnacha llevará la Feria de la Garnacha a bares y restaurantes de Zaragoza
Del 29 de mayo al 7 de junio
La Feria Internacional de la Garnacha y la Gastronomía Sostenible 2026 no se quedará solo en el parque de Macanaz. Del 29 de mayo al 7 de junio, GastroGarnacha extenderá la celebración a bares y restaurantes de Zaragoza y la provincia con tapas y menús maridados con vinos de Garnacha.
La iniciativa, impulsada con la colaboración de Cafés y Bares y Horeca, busca implicar al sector hostelero en la programación de Zaragoza como Capital Mundial de la Garnacha 2026 y acercar las denominaciones de origen aragonesas al público más allá del recinto principal de la feria.
Los establecimientos participantes en GastroGarnacha 2026 podrán ofrecer dos formatos distintos: tapa más copa de Garnacha por 5,50 euros o menús maridados con precios cerrados de 25, 40 o 55 euros, siempre con vinos de las D.O. Campo de Borja, Cariñena o Calatayud.
Además, las propuestas gastronómicas incorporan productos de Aragón, reforzando el vínculo entre gastronomía local, territorio y vino.
Tapas y menús especiales repartidos por Zaragoza
Índice
Entre los locales participantes en GastroGarnacha 2026 aparecen bares del centro de Zaragoza, propuestas gastronómicas de barrios como Valdespartera o Miralbueno y restaurantes de otros municipios de la provincia.
En el apartado de tapas destacan propuestas como la croqueta “engarnachada” de Dalai Valdespartera, el brioche de toro de El Candelas o el falso torrezno de trucha de Shopia Bistro.
También participan locales clásicos del tapeo zaragozano como La Republicana, Espumosos 5 de Marzo o Blasón del Tubo, junto a propuestas más creativas como el “Udon de madeja Thai” de Restaurante Atípico Comfort Food.
En los menús completos aparecen opciones centradas en producto aragonés y cocina tradicional reinterpretada, desde ternasco asado a la leña hasta borraja, carrilleras al vino o trucha del Pirineo.
La Feria de la Garnacha regresa a Macanaz del 4 al 7 de junio
GastroGarnacha formará parte de la programación paralela de la Feria Internacional de la Garnacha y la Gastronomía Sostenible, que celebrará su segunda edición entre el 4 y el 7 de junio en el parque de Macanaz.
La feria crecerá este año con una jornada adicional respecto a la primera edición y contará con cerca de 20 bodegas de las tres denominaciones de origen zaragozanas: Campo de Borja, Cariñena y Calatayud.
El espacio incluirá degustaciones, venta de productos, mercado boutique, zona picnic y actuaciones musicales en el escenario “Vibra Garnacha”. Además, Vinos de Madrid participará como territorio invitado.
La primera edición reunió a más de 20.000 visitantes, una cifra que el Ayuntamiento de Zaragoza espera igualar o superar en esta nueva convocatoria, dentro de la estrategia municipal para consolidar la ciudad como destino gastronómico y enoturístico.
Participantes en GastroGarnacha 2026
| Establecimiento | Zona / Dirección | Formato | Precio | Propuesta gastronómica | Vino |
|---|---|---|---|---|---|
| La Petaca | Paseo de Sagasta 53 | Tapa + vino | 5,50 € | Pendiente de confirmar | Pendiente de confirmar |
| La Pollería | San Pablo 28 | Tapa + vino | 5,50 € | Longaniza de Graus, patata y espuma de pimientos | Garnacha tinto o blanco D.O. Cariñena |
| Dalai Valdespartera | Avda. Casablanca 30 | Tapa + vino | 5,50 € | Croqueta engarnachada | Garnacha centenaria |
| Envero Gastro Wine | Paseo de los Rosales 26 | Tapa + vino | 5,50 € | Mil hojas de ternasco de Aragón a la garnacha con mahonesa de trufa | Garnacha centenaria |
| La Factoría | Felipe Sanclemente | Tapa + vino | 5,50 € | Pimiento del piquillo relleno de morcilla de Aragón y bacón | Garnacha D.O. Cariñena |
| Espumosos 5 de Marzo | Cinco de Marzo 14 | Tapa + vino | 5,50 € | Tosta de rulo de cabra con tomate, manzana y jamón de Teruel | Garnacha D.O. Cariñena / Calatayud / Campo de Borja |
| Espumosos 5 de Marzo | Cinco de Marzo 14 | Menú + vino | 25 € | Borraja, carrilleras al vino de Garnacha o trucha del Pirineo | Coto de Hayas |
| La Republicana | Casto Méndez Núñez 38 | Tapa + vino | 5,50 € | Carrillera | Garnacha D.O. Cariñena |
| Homosibaris La Cebada | Caminos del Norte 24 | Tapa + vino | 5,50 € | Pendiente de confirmar | Pendiente de confirmar |
| El Cocinero de Miralbueno | Lagos Azules 7 | Tapa + vino | 5,50 € | Croqueta de cecina, puerro y cebolla de Fuentes | Particular Cariñena |
| Brasería Fire | Calle Santiago 12 | Menú + vino | 55 € | Menú degustación aragonés con ternasco IGP | Care Garnacha Nativa |
| El Cocinero de Goya | Rafael Esteve / Pierre Gassier | Menú + vino | 55 € | Tomate rosa, cachopo y tarta de queso | Garnacha centenaria |
| Restaurante Atípico Comfort Food | José María Lacarra 18-20 | Tapa + vino | 5,50 € | Udon de madeja Thai | Garnacha Viñas Viejas |
| Taberna Modorro | Valle de Zuriza 15 | Tapa + vino | 5,50 € | Pendiente de confirmar | Pendiente de confirmar |
| Café del Marqués | Marqués de la Cadena 50 | Tapa + vino | 5,50 € | Croqueta de rabo de toro con reducción de garnacha | Anayón Garnacha |
| Restaurante La Mazmorra | Valle de Broto 18 | Menú + vino | 55 € | La Bomba de Caspe | Anayón Garnacha Blanca |
| Gastronolasco | San Pedro Nolasco 1 | Tapa + vino | 5,50 € | Alcachofa confitada con jamón de Teruel | Care tinto sobre lías |
| Flash Alagón Gastrobar | Plaza España 10, Alagón | Tapa + vino | 5,50 € | Sandwich de ternasco con alcachofas | Garnacha CDA |
| Farniente | Plaza Salamero 12 | Tapa + vino | 5,50 € | Anchoa sobre bizcocho de puerro | Garnacha blanca Baltasar Gracián |
| Casa Teresa | Paseo de los Rosales 26 | Tapa + vino | 5,50 € | Jamón de Teruel, melocotón de Calanda y cebolla de Fuentes | Garnacha blanca Cariñena |
| Albergue de Morata | Morata de Jalón | Menú + vino | 25 € | Ajoblanco, falsa lasaña de carrillera | Corona de Aragón Garnacha blanca |
| Blasón del Tubo | Blasón Aragonés s/n | Tapa + vino | 5,50 € | Solomillo de cerdo de Teruel con reducción de garnacha | Coto de Hayas Crianza |
| Casa Arriazu Tasca | Antonio Gil de Jasa 14 | Tapa + vino | 5,50 € | Penca de acelga rellena de longaniza | La Dolores Calatayud |
| El Burgolés | El Burgo de Ebro | Tapa + vino | 5,50 € | Croqueta de careta con melocotón y gel de borraja | Campo de Borja |
| Parrilla La Nardone | Luesia | Tapa + vino | 5,50 € | Tartaleta de mollejas con melocotón de Calanda | Nabule Esencia |
| Algo Pasó con Mery | Villanueva de Gállego | Menú + vino | Pendiente | Rollito de pollo al chilindrón | Coto de Hayas Roble |
| Shopia Bistro | Pedro María Ric 25 | Tapa + vino | 5,50 € | Falso torrezno de trucha | Pascualón Campo de Borja |
| El Candelas | Maestro Mingote 3 | Tapa + vino | 5,50 € | Brioche de toro con alioli de albahaca | Excelsis D.O. Cariñena |
| El Candelas | Maestro Mingote 3 | Menú + vino | Pendiente | Buñuelo de borraja, canelón de pato y brioche de toro | Excelsis D.O. Cariñena |
Información práctica GastroGarnacha 2026
- Fechas: del 29 de mayo al 7 de junio
- Formato: tapas y menús maridados con Garnacha
- Precio tapas + vino: 5,50 euros
- Vinos participantes: D.O. Campo de Borja, Cariñena y Calatayud
Feria Internacional de la Garnacha y la Gastronomía Sostenible
- Lugar: Parque de Macanaz
- Fechas: del 4 al 7 de junio
- Entrada: acceso libre
- Programación: catas, degustaciones, música y mercado gastronómico
