GastroPasión 2025, Jornadas Gastronómicas en la Semana Santa Zaragoza

Del 12 al 21 de abril en bares y restaurantes de Zaragoza

abril 8, 2025

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Con motivo de la Semana Santa Zaragoza 2025, del 12 al 21 de abril se celebra una nueva edición Gastropasión 2025, las Jornadas Gastronómicas de la Semana Santa de Zaragoza.

El objetivo de las jornadas GastroPasión 2025 es ofrecer una muestra de la cocina típica de la Cuaresma con productos habituales de la Semana Santa Zaragoza en un mas de 40 restaurantes de Zaragoza ciudad y de la provincia, así como contribuir a que todas esas recetas y sabores que forman parte de nuestro patrimonio cultural no se pierdan y puedan ser disfrutadas por los zaragozanos y visitantes.

Potajes, cocidos y guisos, congrio y bacalao, torrijas y buñuelos, arroz con leche… Sabores de siempre, de la cocina de las abuelas, de la cocina unida a nuestra tierra. Tradicionalmente, la Cuaresma marcaba profundamente a toda nuestra sociedad y durante las semanas en que terminaba el invierno cambiaban los olores que impregnaban los viejos hogares de leña. Proscritas las carnes, en una época en la que no existía la variedad de alimentos de la que disponemos actualmente, las mujeres de cada familia se esmeraban por ofrecer una dieta variada con unos pocos pero selectos ingredientes. Aromas de otra época que van quedando perdidos en el olvido.

Gastropasión 2025 presenta cuatro opciones: Menús Gastropasión, donde los restaurantes ofrecen un menú completo con platos basados en la Semana Santa Zaragoza, Torrijas deliciosas, donde poder disfrutar de propuestas clásicas y novedosas de este delicioso postre de la Semana Santa, Recetas de Bacalao, con platos en el que el protagonista es el pescado más típico de la Semana Santa y Potajes de Vigilia, con los platos de cuchara como protagonistas.

Los restaurantes participantes y el precio del menú de GastroPasión 2025 de cada uno de ellos son los siguientes:

Gastropasión 2025, participantes en Zaragoza y Provincia

Categoría	Participantes
Torrijas Deliciosas	Albarracín, Amontillado Winebar, Blasón del Tubo, El Burgolés, El Caballo Blanco, El Caserío de Biel, El Salvador, Flash Alagón Gastrobar, Hotel Restaurante El Patio, La Jamada del Tubo, La Scala, Olé Zurita, Parrilla Albarracín, Smooth, Vita Taberna Gastronómica

Categoría	Participantes
Menús Gastropasión	Albergue de Morata, Aragonia Palafox, Blasón del Tubo, Casa Darío, Celebris, El Caserío de Biel, El Molino de San Lázaro, El Salvador, Hotel María Rosa, Hotel Restaurante El Patio, La Bodega de Chema, La Rinconada de Lorenzo, Parrilla Nardone, Tatín Romareda.

Categoría	Participantes
Recetas de Bacalao	Albarracín, Albergue de Morata, Amontillado Winebar, Blasón del Tubo, Casa Darío, Casa Juanico, El Burgolés, El Caserío de Biel, El Salvador, Flash Alagón Gastrobar, Hotel Don Jaime 54, Hotel Restaurante El Patio, La Clandestina, La Scala, Mulo, Octava Milla, Oisi Don Gourmet, Parrilla Albarracín, Taberna Marpy.