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GastroPasión 2021, Jornadas Gastronómicas en la Semana Santa de Zaragoza

Con motivo de la Semana Santa de Zaragoza 2021, del 27 de marzo al 5 de abril se celebra una nueva edición Gastropasión, las Jornadas Gastronómicas de la Semana Santa de Zaragoza. El objetivo de las jornadas GastroPasión 2021 es ofrecer una muestra de la cocina típica de la Cuaresma con productos habituales de la Semana Santa de Zaragoza en un total de 20 restaurantes de Zaragoza ciudad y de la provincia, así como contribuir a que todas esas recetas y sabores que forman parte de nuestro patrimonio cultural no se pierdan y puedan ser disfrutadas por los zaragozanos y visitantes.

Potajes, cocidos y guisos, congrio y bacalao, torrijas y buñuelos, arroz con leche… Sabores de siempre, de la cocina de las abuelas, de la cocina unida a nuestra tierra. Tradicionalmente, la Cuaresma marcaba profundamente a toda nuestra sociedad y durante las semanas en que terminaba el invierno cambiaban los olores que impregnaban los viejos hogares de leña. Proscritas las carnes, en una época en la que no existía la variedad de alimentos de la que disponemos actualmente, las mujeres de cada familia se esmeraban por ofrecer una dieta variada con unos pocos pero selectos ingredientes. Aromas de otra época que van quedando perdidos en el olvido.

Durante Gastropasión 2021, los 20 establecimientos participantes ofrecerán menús degustación a precio cerrado, 20, 25, 30, 35 ó 40 euros, con lo mejor de nuestra cocina tradicional de Semana Santa, como son los garbanzos de vigilia, el bacalao o las torrijas, así como lo mejor de nuestra cocina de vanguardia. Además, también habrá menús aptos celiacos y para vegetarianos. Gastropasión se suma a los actos de la Semana Santa zaragozana como el complemento perfecto para unir devoción y gastronomía.

Como novedad, dadas las circunstancias sociales actuales, algunos de los establecimientos participantes también ofrecen los menús de GastroPasión tanto para llevar como entrega a domicilio

Los restaurantes participantes y el precio del menú de GastroPasión 2021 de cada uno de ellos son los siguientes:

Zaragoza Capital

+Albarracín – 30€ (*)
Antiguo La Jota – 25€
Birolla 4 – 30€
Blasón Del Tubo – 20 (*)
Cafetería Tonik – 20€ (*)
Colette – 35€
El Foro – 30€

El Rincón de Sas – 25€ (*)
La Jamonería – 40€
La Rinconada de Lorenzo – 30€ (*)
Molino de San Lázaro – 30€
Parrilla Albarracín – 30€ (*)
Sidrería Begiris – 30€ (*)
Txalupa – 30€

Zaragoza Provincia

Albergue de Morata (Morata de Jalón) – 20€
Castillo Bonavia (Pedrola) – 20€
El Salvador (Ejea de los Caballeros) – 20€

El Patio (La Almunia de Doña Godina) – 25€
Flash Gastrobar (Alagón) – 25€
La Rebotica (Cariñena) – 30€

(*) Establecimientos con opción de menú para recoger en local y/o entrega a domicilio

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