El antiguo Bocados del Parque del Agua prepara su reapertura
El edificio ocupado anteriormente por el restaurante Bocados, en el Parque del Agua Luis Buñuel de Zaragoza, avanza hacia su reapertura. El Ayuntamiento ha formalizado la concesión del espacio a la empresa Aragón al Gusto SL para desarrollar conjuntamente actividades de hostelería y ocio infantil.
La reapertura se plantea para septiembre de 2026, una vez realizados los trabajos necesarios para acondicionar unas instalaciones que llevan más de un año cerradas. Sin embargo, todavía no se ha comunicado el día exacto de apertura, el nombre comercial que utilizará el establecimiento ni sus horarios.
Situación del proyecto
La concesión ya está formalizada, pero el restaurante todavía no ha reabierto. La previsión difundida sitúa el inicio de la actividad en septiembre, sujeto a la puesta a punto del edificio.
Una concesión durante quince años en el Parque del Agua
El contrato municipal contempla la explotación del denominado oficialmente Edificio de Ocio Infantil, situado en la plaza Fluvi. La concesionaria deberá desarrollar de forma complementaria dos actividades principales: hostelería y ocio dirigido al público infantil.
Aragón al Gusto fue la única empresa que presentó una oferta al procedimiento. La concesión tendrá una duración de 5.475 días, equivalentes a quince años, y establece un canon de 36.000 euros que deberá abonar la adjudicataria al Ayuntamiento de Zaragoza.
El proceso comenzó con la licitación publicada en abril y continuó durante los meses siguientes con las diferentes mesas de contratación. El decreto de adjudicación se aprobó el 10 de julio y el anuncio de formalización se publicó el 24 de julio de 2026.
El establecimiento permanece cerrado desde que el Ayuntamiento puso fin a la anterior concesión. Aunque el edificio es conocido por haber albergado el restaurante Bocados, todavía no se ha confirmado que el nuevo negocio vaya a conservar ese nombre.
Gastronomía aragonesa, talleres y ocio infantil
El proyecto presentado por Aragón al Gusto plantea una oferta vinculada al producto aragonés y la cocina de proximidad. Las informaciones difundidas durante el proceso mencionan productos como el ternasco, el jamón de Teruel o el tomate de Híjar, además de cocina mediterránea y espacios destinados a diferentes usos.
La futura actividad deberá combinar la restauración con el ocio infantil. La propuesta incorpora talleres de cocina y espacios polivalentes, manteniendo así el carácter familiar que tuvo anteriormente el edificio. El local cuenta con una ubicación próxima a las zonas infantiles, deportivas y de paseo del Parque del Agua.
Antes de abrir será necesario acometer trabajos de limpieza, revisar la maquinaria y renovar parte del mobiliario. La inversión inicial se ha estimado en una horquilla de entre 50.000 y 60.000 euros, aunque la cantidad definitiva dependerá del estado de las instalaciones.
La intención comunicada durante el procedimiento es que el restaurante pueda empezar a funcionar en torno a mediados de septiembre y, en cualquier caso, antes de las Fiestas del Pilar. Esta previsión todavía no constituye una fecha oficial de apertura.
También permanecen pendientes la carta, los precios, los horarios, el sistema de reservas y la programación de las actividades infantiles. Estos datos deberán comprobarse cuando la empresa presente públicamente el nuevo establecimiento.
| Dato | Información disponible |
|---|---|
| Ubicación | Plaza Fluvi, Parque del Agua Luis Buñuel |
| Empresa adjudicataria | Aragón al Gusto SL |
| Apertura prevista | Septiembre de 2026, sin fecha confirmada |
| Actividad | Hostelería y ocio infantil |
| Duración de la concesión | Quince años |
| Nombre comercial | Pendiente de confirmación |
| Horarios y reservas | Todavía no publicados |
La formalización puede consultarse en el expediente de contratación del Ayuntamiento de Zaragoza. La información se actualizará cuando se anuncien la fecha definitiva, el nombre del restaurante y sus condiciones de funcionamiento.
