Zaragoza, protagonista en ‘De tapas por España’ de La2
El capítulo dedicado a tapear en Zaragoza se emite el miércoles 9 de julio
Zaragoza ha sido una de las ciudades elegidas por el equipo del programa De Tapas por España para formar parte de su segunda temporada. El episodio dedicado a la capital aragonesa se emitirá el miércoles 9 de julio a las 18:05 horas en La2. Esta producción de RTVE, presentada por Adrienne Chaballe, combina gastronomía y patrimonio en un formato que recorre distintas ciudades españolas, poniendo en valor tanto sus tapas más representativas como su riqueza cultural.
Durante los días de grabación, el equipo del programa recorrió algunos de los puntos más reconocibles de Zaragoza. Monumentos como la Basílica del Pilar, el Palacio de la Aljafería, la catedral de La Seo, el Puente de Piedra y el Puente de Hierro aparecen en este capítulo como parte del contexto que da sentido a la experiencia gastronómica. También se han visitado espacios como el Museo del Foro y el Museo del Teatro de Caesaraugusta, que aportan una perspectiva histórica al recorrido.
De Tapas por España en Zaragoza: patrimonio y cocina local
En lo que respecta al apartado culinario, De Tapas por España en Zaragoza ha puesto el foco en varios establecimientos con relevancia dentro del panorama local. Entre ellos, se encuentran La Gerencia del Tubo, Bodegas Almau, Casa Lac, El Fuelle y Flor de Lis. Estos locales han ofrecido una muestra de la diversidad que caracteriza a la gastronomía zaragozana, en la que conviven recetas tradicionales y nuevas propuestas que reinterpretan los sabores clásicos con técnicas actuales.
A lo largo del programa, se muestra cómo las tapas se han consolidado como una seña de identidad cultural. En Zaragoza, estas elaboraciones reflejan la historia culinaria de la ciudad, influida por la cocina aragonesa, la tradición mediterránea y la innovación de nuevas generaciones de chefs. Ingredientes locales como el ternasco, las borrajas, o el jamón de Teruel están presentes en muchas de las tapas seleccionadas para el programa.
El rodaje en Zaragoza ha contado con la colaboración del Ayuntamiento y de Film Zaragoza, que han proporcionado el apoyo logístico necesario para facilitar el desarrollo del proyecto. Esta cooperación institucional ha sido clave para que la grabación transcurriera con normalidad y permitiera captar tanto la dimensión arquitectónica como la atmósfera cotidiana de la ciudad.
Un espacio televisivo centrado en el producto local
De Tapas por España en Zaragoza ofrece un recorrido estructurado que parte de la historia para llegar a la gastronomía. El formato destaca el uso de ingredientes de cercanía, como el ternasco, la borraja o embutidos de la región. La selección de restaurantes responde a criterios de calidad, representación geográfica y aportación a la cocina local.
El capítulo sobre Zaragoza se integra en una serie de emisiones que recorren diferentes comunidades autónomas. Cada entrega tiene como hilo conductor el tapeo, entendido como una práctica gastronómica y social con valor cultural. La propuesta busca difundir el conocimiento de productos y tradiciones vinculadas al territorio.
La participación de Zaragoza en este programa contribuye a reforzar su proyección como destino turístico y gastronómico. La emisión en una cadena estatal permite dar visibilidad a su cocina y a su patrimonio histórico desde un formato de consumo generalista.
