El Taco de Zaragoza que aspira a ser el Mejor Taco de España 2026
La cuarta edición de EL MEJOR TACO – CAMPEONATO DE TACOS DE ESPAÑA® ha comenzado con una destacada participación del público. Apenas unos días después de su inicio, el certamen ha registrado cerca de 4.000 votos, una cifra que confirma el creciente interés por una competición que busca reconocer la mejor propuesta de taco del país.
Más de 50 establecimientos de toda España participan en esta edición, que se celebra entre el 28 de mayo y el 21 de junio. Durante estas semanas, los clientes pueden probar los tacos concursantes y valorarlos atendiendo a aspectos como la tortilla, el relleno, las salsas, la presentación y el sabor global.
El campeonato combina el voto popular con la evaluación de inspectores gastronómicos especializados. La suma de ambas puntuaciones determinará qué propuestas acceden a la fase final, donde un jurado profesional elegirá al ganador en una cata ciega.
Zaragoza cuenta con representación a través de Nola Smoke
La ciudad de Zaragoza estará representada por Nola Smoke, establecimiento que participa en esta edición con una propuesta que apuesta por la combinación de producto marino, técnicas de curación y elaboración artesanal.
Su taco está elaborado con tortilla casera de maíz azul y gamba seca, atún rojo curado en grasa de buey y cítricos, un dúo de moles verde y negro y cebolla encurtida con hierbas aromáticas.
La propuesta busca jugar con los contrastes entre el sabor del mar, los matices ahumados y la complejidad de las salsas mexicanas, todo ello sin recurrir al picante, ya que presenta un nivel 0 sobre 3 en la escala del campeonato.
El establecimiento zaragozano competirá frente a propuestas llegadas de distintos puntos del país, algunas fieles a la tradición mexicana y otras adaptadas con ingredientes y técnicas locales.
Cómo votar y qué premios hay en juego
Los consumidores pueden participar probando los tacos inscritos y emitiendo su valoración durante el periodo de competición.
Además de contribuir a la clasificación, quienes voten entrarán automáticamente en el sorteo de un Apple Watch, uno de los incentivos previstos por la organización para fomentar la participación.
Tras el cierre de las votaciones, los tacos mejor valorados pasarán a la final nacional, prevista para el 30 de junio, donde se entregarán los distintos reconocimientos del certamen, incluido el premio al Mejor Taco de España 2026.
La elevada participación registrada durante los primeros días apunta a una edición especialmente competida y confirma la consolidación de los tacos como una de las propuestas gastronómicas internacionales con mayor presencia en la hostelería española.
