Zaragoza Tarta Fest: Estas son las tartas que puedes probar

Del 26 de junio al 6 de julio se celebra la primera edición del Zaragoza Tarta Fest 2025, un evento gastronómico centrado en la pastelería artesanal que reunirá a cerca de 50 establecimientos. Con propuestas que abarcan desde lo clásico hasta lo experimental, el festival busca posicionar a Zaragoza como referente del dulce en el ámbito regional y nacional.

Las pastelerías y cafeterías participantes en el Zaragoza Tarta Fest 2025 ofrecerán tartas originales y técnicas cuidadas, en formatos individuales y familiares. Uno de los ejes del festival es la diversidad en sabores, texturas y enfoques, con elaboraciones pensadas tanto para el público general como para personas con necesidades alimentarias específicas.

Zaragoza Tarta Fest: repostería inclusiva, local e innovadora

Entre los participantes más destacados se encuentra Justicia Café y Pasteles, que presentará la “Triple Mortal 2.0”, una tarta de capas intensas pensada para quienes buscan experiencias dulces contundentes. La Gata con Manchas apostará por el “Mango Vice”, que combina fruta tropical con bases cremosas. La Cajica Dulce ofrecerá una tarta de queso inspirada en sabores industriales populares, adaptada al formato artesano.

La presencia del chocolate estará bien cubierta con propuestas como el «Brownie Cheesecake» sin gluten de Cozy Chic Café o la “Tarta Guinness” de Rumore, basada en cerveza negra. Pistacho Bakery&Coffee aportará la “Pistaccīna”, mientras que Voraz Street Food Club se suma con su «Cheeseketo», pensado para públicos con dietas bajas en hidratos.

Las tartas de queso también tendrán protagonismo. Mediterránea Café ofrecerá una versión fluida con base de lotus, mientras que Restaurante El Burgolés presentará una versión con quesos locales, acompañada de helado artesano de Vinaceite. Dulces Recuerdos recupera sabores de infancia con su tarta de leche merengada, y Q Chévere Café 2D incorpora fruta de la pasión en su Cheesecake tropical.

La innovación por bandera

Algunos participantes presentarán productos con formatos innovadores. La Tartuela rompe el molde al ofrecer sus tartas en vasos individuales, adaptadas al consumo urbano. Otras apuestas destacadas son la “Tarta Árabe” de Nómada Street Food, con sabores especiados; el “Falso Tomate” de Pastelería Hojaldres, que simula una hortaliza con mousse y frutos rojos; y el “Moniquí” de Soufflé Pastelería, un postre individual con romero, albaricoque y gel de hierbabuena.

La dimensión inclusiva del Zaragoza Tarta Fest se refleja en la oferta apta para personas celíacas, veganas o con restricciones alimentarias. Destaca la tarta “Tú también soplas” de Con un Poco de Azúcar, diseñada como alternativa de cumpleaños sin gluten. Esta preocupación por la accesibilidad demuestra el compromiso de los establecimientos participantes por ampliar su público y adaptar sus recetas.

Además de la variedad de sabores, muchos de los locales combinarán sus tartas con bebidas como café, matcha o chocolate, con el objetivo de crear experiencias completas y maridar los dulces con propuestas de consumo habitual. Las tartas no solo buscan destacar por su sabor, sino también por su presentación, ya que muchas de ellas están diseñadas para captar la atención en redes sociales.

Parcipantes Zaragoza Tarta Fest 2025