Ruta de la Tapa de Goya 2025 en Zaragoza: tapas y bares
Del 25 al 27 de abril con motivo de las Fiestas Goyescas
Zaragoza acoge la Ruta de la Tapa de Goya 2025, una iniciativa gastronómica que tendrá lugar entre los días 25 y 27 de abril con motivo de las Fiestas Goyescas 2025. Esta quinta edición está organizada por la Asociación de Cafés y Bares de Zaragoza, con la participación de 16 establecimientos que ofrecerán tapas inspiradas en la vida y obra de Francisco de Goya.
El evento se desarrolla en paralelo a las Fiestas Goyescas 2025, que se celebran esos mismos días en la Plaza del Pilar y que incluyen actividades culturales, espectáculos de videomapping, talleres, visitas y actuaciones. La ruta se convierte así en un complemento gastronómico a esta programación, atrayendo tanto a residentes como a turistas.
Los locales participantes están ubicados en zonas de la ciudad relacionadas con el pintor de Fuendetodos. Para identificar los establecimientos adheridos, se ha distribuido una pegatina oficial que los distingue durante la duración del evento. Además, cada tapa se presenta sobre un soporte exclusivo diseñado por Artesanía Aliaga, junto a un distintivo específico que la separa del resto de la oferta habitual del local.
Tapas inspiradas en Goya y su legado artístico
Cada establecimiento ofrece una creación culinaria única con referencias directas a obras, personajes o episodios de la vida del artista aragonés. Desde creaciones con nombres como La Maja Desnuda o Saturno devorando a su hijo, hasta presentaciones visuales que recuerdan técnicas pictóricas o escenas características del arte goyesco, la Ruta de la Tapa de Goya 2025 propone una experiencia que une historia, cultura y cocina.
Las tapas van desde propuestas tradicionales reinterpretadas, como potajes, montaditos o milhojas, hasta opciones más contemporáneas con creaciones de autor, texturas modernas y presentaciones temáticas. Todas ellas se sirven junto a una consumición incluida en el precio, que oscila entre los 4 y los 6 euros dependiendo del local y la tapa.
Algunas de las tapas más destacadas de esta edición son El Coloso (milhojas de carrillera y patata), Capricho de Goya (mini hamburguesa con bebida), o El Aquelarre (tostada de ternasco con crema de boniato y esferificaciones). La variedad abarca tanto opciones saladas como dulces, como el trampantojo El Goloso de Goya, que recrea una fruta de Aragón con mousse de foie.
La Zaragoza de Goya a través de la gastronomía
La Ruta de la Tapa de Goya 2025 no solo propone una experiencia gastronómica, sino también una oportunidad para recorrer el centro de Zaragoza y redescubrir la ciudad a través de su vínculo con el pintor. Las tapas se pueden disfrutar en zonas emblemáticas como la Plaza del Pilar, la Plaza de los Sitios, la Plaza de San Miguel, la Plaza de la Seo o la Plaza Santa Cruz.
Con esta propuesta, Zaragoza consolida su apuesta por vincular la identidad cultural con la oferta gastronómica local. La ruta se presenta como una alternativa de ocio de fin de semana que combina arte, historia y cocina, y que refuerza el posicionamiento de la ciudad como destino cultural durante la primavera.
La buena acogida de ediciones anteriores, junto con la coincidencia con las Fiestas Goyescas 2025, augura una alta participación este año. La iniciativa impulsa también al sector hostelero, promoviendo la visita a bares y restaurantes locales en un contexto festivo y cultural.
La Ruta de la Tapa de Goya 2025 se consolida como un referente dentro del calendario de eventos de Zaragoza, en una edición que sigue apostando por la creatividad culinaria y la difusión del legado de uno de sus artistas más universales.
Tapas Ruta de la Tapa de Goya 2025 en Zaragoza
| Zona | Establecimiento | Nombre de la tapa | Descripción | Precio |
|---|---|---|---|---|
| Plaza Santa Cruz | Casa Buisán | Capricho de Verano | Anchoas y boquerón sobre cama de tomate y vinagreta de pimiento y cebolla | 5 € |
| La Republicana | La paleta de Goya | Potaje de garbanzos en capas de colores amarillo, rojo, verde y blanco | 5 € | |
| Plaza de los Sitios | Bar Monumental Taberna 1808 | Pepe Híllo | Solomillo de ternera sobre base de piquillos y cebolla caramelizada | 6 € |
| Linacero Café | Capricho de Goya | Mini hamburguesita con bebida (suplemento de 1 € por bebidas especiales) | 5,9 € | |
| Bar La Factoría | La Gallinita Ciega | Chistorra a baja temperatura con cebolla, huevo escalfado y salsa de pimientos sobre pan payés | 5 € | |
| Bar Espumosos 5 de Marzo | El Coloso | Milhojas de carrillera y patata panadera con reducción de Pedro Ximénez | 5 € | |
| Plaza de la Seo | Bar Cafetería Odeón | La Nevada de Goya | Montado de jamón batido con mahonesa | 4,50 € |
| Bar El Caldero Mágico | El Aquelarre | Tostada de pan brioche con ternasco, crema de boniato y esferificaciones de ajo y aceite | 6 € | |
| Bar Dídola | El Goloso de Goya | Fruta de Aragón rellena de mousse de foie al brandy con naranja confitada | 5 € | |
| Gastrotaberna La Doris | Vuelo de Brujas | Montadito de solomillo de cerdo con confitura de tomate y queso | 6 € | |
| Plaza de San Miguel | Bar 3 Elementos | Saturno devorando a su hijo | Morcilla y pimientos sobre manzana asada y crema de queso | 4,50 € |
| Bar Mondo San Miguel | La Maja Desnuda | Croqueta de cabrales sobre puré de patata y confitura de arándanos | 5 € | |
| Bar St. Michel | El sueño de la razón | Crepe rellena de setas, foie y salsa de queso | 6 € | |
| Plaza del Pilar | Bar Las Catedrales | La Maja Vestida | Tosta de pan con morcilla, cebolla pochada, pimiento de padrón y tomate cherry | 5,50 € |
| Bar La Lolita | Los Caprichitos de Goya | Rollito de hojaldre semidulce con rellenos varios y glaseado de manzana | 4 € | |
| Restaurante El Disfrutón | El Quitasol | Petroni Spritz con gilda de alcachofa | 6 € |
