El grupo hostelero de Zaragoza que es finalista de los ‘Oscar’ de la hostelería
Grupo Tándem refuerza su apuesta por la innovación
El grupo hostelero de Zaragoza que es finalista de los ‘Oscar’ de la hostelería, Grupo Tándem, competirá en la categoría de «Mejor Desarrollo Empresarial» en los Horeca New Business Models Awards 2025. Este reconocimiento lo posiciona entre las empresas más innovadoras del sector, destacando su capacidad para combinar tecnología, gestión del talento y experiencias gastronómicas diferenciadas.
La gala de los premios se celebrará el próximo 11 de marzo en IFEMA Madrid, en el marco de la feria HIP – Horeca Professional Expo, el mayor evento de innovación en hostelería de Europa. Ser finalista en este certamen supone una distinción clave para cualquier empresa del sector, ya que estos premios reconocen a los negocios que están transformando la hostelería a través de la digitalización, la sostenibilidad y nuevas estrategias empresariales.
Grupo Tándem: un modelo de negocio que marca tendencia
Grupo Tándem ha logrado consolidarse como un referente en la hostelería aragonesa gracias a su apuesta por la innovación. Su modelo de negocio no solo ofrece una oferta gastronómica variada, sino que también incorpora tecnología avanzada para optimizar la experiencia del cliente.
Con más de 120 empleados y seis conceptos gastronómicos en su portfolio, este grupo hostelero zaragozano ha demostrado que una empresa independiente puede competir con grandes cadenas. Algunos de sus restaurantes más reconocidos incluyen:
- La Bocca, con una propuesta de cocina mediterránea.
- Marengo, con un concepto de gastronomía urbana.
- Nativo, especializado en brasas.
- Nómada, inspirado en el street food.
- Morrofino, una taberna con esencia tradicional.
- La Milonga, un quiosco con brasa.
Además, ha desarrollado una línea de comida para llevar, La Tradicional, que refuerza su apuesta por la diversificación y la cercanía con los clientes.
La digitalización como clave del éxito
Uno de los aspectos que han llevado a Grupo Tándem a la final de los Horeca New Business Models Awards 2025 es su capacidad para integrar herramientas digitales en su operativa diaria. Desde 2013, ha implementado sistemas de reservas por WhatsApp con inteligencia artificial, asistentes de voz en sus restaurantes y un modelo de propinas digitales vinculado a reseñas online.
Estas iniciativas no solo mejoran la experiencia del cliente, sino que también optimizan la gestión interna de los establecimientos, permitiendo una mayor personalización del servicio.
Zaragoza, epicentro de la innovación hostelera
El auge de Zaragoza como destino gastronómico se refleja en el reconocimiento a empresas como Grupo Tándem. Su evolución demuestra que la hostelería local puede competir a nivel nacional e internacional sin renunciar a su identidad.
Con esta nominación, la capital aragonesa se posiciona como un referente en innovación en el sector Horeca, impulsando la visibilidad de sus negocios en un contexto cada vez más competitivo. Grupo Tándem no solo representa la excelencia gastronómica, sino también el potencial de Zaragoza como cuna de talento y creatividad empresarial.
